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Descubre el Parque Natural de las Lagunas de La Mata y Torrevieja desde una perspectiva diferente con una experiencia que combina paisaje, viñedos y cultura del vino, guiada por Hilarión Pedauyé Armengol, viticultor y enólogo especializado en los viñedos de La Mata, con formación WSET Level 3 y máster en Enología y Viticultura.
La experiencia comienza con un paseo interpretativo de unos 45 minutos por el entorno de la Laguna de La Mata y sus viñedos históricos. Recorrerás senderos entre arena, vegetación mediterránea y cultivos tradicionales mientras descubres cómo se formaron las lagunas, qué especies habitan este ecosistema protegido y cómo la sal, el clima y la agricultura han moldeado el paisaje que hoy caracteriza esta zona.
Más que un simple paseo por la naturaleza, esta primera parte invita a interpretar el territorio: entender por qué el agua de la laguna puede adquirir tonos rosados, cómo se adaptan las plantas a los suelos salinos o qué papel han tenido los viñedos de La Mata en la historia vitivinícola de la región.
Tras el paseo llega el momento protagonista de la experiencia: una cata comentada de una hora y cuarto, en la que degustarás cuatro vinos seleccionados acompañados de un maridaje con productos locales.
Celebrada al atardecer, cuando la luz transforma el paisaje de la laguna y el ambiente invita a bajar el ritmo, esta experiencia adquiere un carácter aún más especial.
Además, cada asistente se llevará un pequeño bote de vidrio con arena de los viñedos como recuerdo del paisaje, un detalle simbólico para conservar un pedacito de esta experiencia.
* Los servicios adicionales deben contratarse durante la reserva online. No podrán añadirse ni contratarse en el lugar el día de la experiencia.
*Nota: Se reembolsa el importe pagado, descontando únicamente las comisiones de procesamiento del pago. Más información en los Términos y condiciones.
• Recepción del grupo en el entorno del Parque Natural de La Mata
• Breve introducción a la experiencia, al paisaje y a los viñedos de la zona
• Recorrido guiado por senderos entre viñedos históricos y vegetación mediterránea
• Explicación del origen de las lagunas, la influencia de la sal y la historia agrícola del territorio
• Paradas panorámicas para interpretar el paisaje de la Laguna de La Mata
• Inicio de la cata con explicación del proyecto Sopla Levante
• Degustación de 4 vinos seleccionados
• Maridaje con productos locales
• Conversación relajada sobre el vino, el territorio y las variedades locales
• Tiempo para disfrutar del entorno y hacer fotos
• Entrega del pequeño bote de vidrio con arena de los viñedos como recuerdo
• Despedida final
Nota: itinerario orientativo. La hora de inicio varía a lo largo del año para que la experiencia coincida con el atardecer en la Laguna de La Mata.
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